Pour la première fois, la Bare Bistro a été ouvert pendant l'hiver. Nous avons gardé cette nouvelle relativement discrète parce qu'il s'agissait d'un test. Le service du restaurant était assuré par la personne responsable du bureau et du magasin. Cela signifie que lorsqu'un membre ou un visiteur voulait un repas ou une boisson, le membre de l'équipe devait fermer le bureau et passer à la cuisine du restaurant. Ce n'était pas le service le plus rapide et le menu devait être limité en raison du faible volume. Mais au moins, il était possible de prendre un verre, un en-cas, un déjeuner ou un dîner matinal au coin du feu dans la salle à manger. Le service limité se poursuivra jusqu'au long week-end de la fête de la Reine, lorsque le Bare Bistro prendra de l'ampleur.
L'autre nouvelle est que nous avons une nouvelle opératrice. La plupart des gens connaissent Kim, qui travaille au bureau. Mais c'est elle qui s'occupe du restaurant depuis quelques mois. Kevin a fait du bon travail l'année dernière et nous avons entendu beaucoup d'éloges à son sujet. Mais à l'automne, il a décidé qu'il ne pouvait pas continuer pour des raisons personnelles. Nous avons examiné un certain nombre de candidats intéressés par la reprise du Bare Bistro et nous avons opté pour la proposition de Kim pour un certain nombre de raisons. Elle a de nombreux projets passionnants pour la saison. Nous sommes impatients de voir la mise en œuvre !
